Cakeà l'orange Préchauffer le four à 160°c, chaleur tournante. Préparer le moule (ici moule de 24 cm de long sur 12 cm de large) : le beurrer et saupoudrer les parois de sucre cristal (pour donner une belle et bonne croûte
Cake marocain à l’orange et au citron de Sophie Après le cake au carambar de Sophie voici la recette du cake marocain, une idée de dessert marocain ou goûter aux amandes, citron, orange et cannelle qui fallait absolument que je teste. Si vous aimez les cakes de Sophie Dudemaine celui-ci devrait carrément vous plaire. C’est une recette de cake facile à faire, il est moelleux et délicieusement parfumé, pour ma part, je n’ai jamais été déçue par l’une de ses recettes ! Petit bémol quand même pour ce cake marocain, il y a avait beaucoup de sucre dans la recette originale, Elle est bien gentille notre célèbre Sophie mais ses cakes sont parfois un chouilla trop sucrés pour moi, je me suis donc permise de diminuer la quantité de sucre. Résultat, il était parfait, nous avons adoré à l’unanimité ! Cake marocain de Sophie Dudemaine 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 100g de poudre d'amandes 130g de sucre en poudre 50g de chapelure 4 oeufs 15 cl d'huile de tournesol 1 citron 1 orange 5g de cannelle 1 sachet de levure 50g de sucre pour le sirop Recette Préchauffer le four à 180°C Dans un récipient, mélanger la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et les zestes du citron et de l'orange Battez les œufs avec l'huile et incorporer petit à petit la préparation précédent Verser dans un moule à cake standard Enfourner pour 45 minutes selon votre four et vérifier la cuisson Versez le jus de l'orange et du citron, et les 50g de sucre dans une casserole et porter à ébullition Sortir le cake du four Verser le sirop sur le cake tiède démoulé Laisser refroidir Partager la publication "Le fabuleux cake marocain de Sophie" FacebookTwitter
Monnouveau livre: Les Pâtisseries d’Anne-Sophie. Mon dernier livre regroupant mes meilleures recettes de pâtisserie depuis les 10 ans de la création du blog. Des gâteaux gourmands pour toutes les occasions. Des recettes inratables, testées et approuvées par vous, fidèles lecteurs du blog Fashion Cooking!
Si vous me lisez ici depuis un moment, vous savez probablement que je propose des recettes simples et rapides la plupart du temps. Le cake répond très bien à ces critères et peut se décliner j’allais dire quasi à l’infini selon les envies, les saisons, les goûts. Autre avantage le cake peut se congeler facilement, ce qui permet de s’offrir une pause goûter /petit déjeuner/brunch quand on veut. Si vous ne le congelez pas, il se conserve bien quelques jours mais forcément sans conservateur moins longtemps que tous les gâteaux industriels. Aujourd’hui je vous propose de préparer un cake parfumé à l’orange et au citron, qui a la particulièrement d’être très humide et de ce fait ultra moelleux. C’est Sophie Dudemaine qui a baptisé ce cake, cake marocain. Lorsque j’ai posté la photo sur Instagram, on m’a parlé du cake Meskouta, assez proche mais avec tout de même des ingrédients qui différent. C’est parti pour la recette ! Ingrédients pour un cake marocain 4 oeufs 100g de poudre d’amandes50g de chapelure fine 140g de sucre75 g d’huile neutre pépins de raisin, colza ou tournesol 4g de levure chimique2g de cannelle moulueLes zestes d’un citron et d’une orange non traités Pour le sirop 90g de jus d’orange le jus d’une grosse orange à jus60g jus de citron le jus d’un gros citron à jus50g de sucre en poudreun peu de rhum facultatif Et maintenant qu’est ce qu’on fait ? 1-Préchauffez votre four à chaleur tournante à 150°C. 2-Mélangez les ingrédients secs ensemble c’est à dire la poudre d’amande, la chapelure fine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et les zestes de l’orange et du citron. 3-Mélangez les oeufs et l’huile et incorporez le à votre mélange sec rapidement de manière à ne pas incorporer d’air. 4-Versez dans un moule à cake beurré et fariné important pour qu’il n’y ait aucun souci de démoulage5-Enfournez pour 45 minutes. Laissez le quelques minutes hors du four avant de le démouler délicatement et laissez-le retourner il est plus joli ainsi. 6-Préparez dans une petite casserole un sirop en portant à ébullition le jus d’orange, le jus de citron et le sucre. Le sucre doit être dissous. Filtrez le jus avec une petite passoire et ajoutez éventuellement un peu de rhum pas dans la recette initiale mais j’aime ce que cela apporte un cake. 7-Avec un pinceau imbibez le cake de jus sur le dessus et les côtés, jusqu’à ce épuisement du jus même si cela vous parait beaucoup, il faut vraiment tout mettre, c’est précisément ce qui lui donne sa texture. Comme pour un baba, j’ai laissé le cake s’imbiber quelques heures avant de le déguster mais sans le mettre au frigo.Si vous souhaitez conserver le cake plusieurs jours, enveloppez-le dans un film alimentaire. Je pense que c’est un cake qui plait plus aux adultes qu’aux enfants en tous cas cela a été le cas, avec mes deux ados qui préfèrent lorsqu’il y a du chocolat. Personnellement j’adore sa texture et son parfum ! Pour retrouver la recette sans prise de tête, vous pouvez l’enregistrer dans Pinterest en cliquant sur la photo ci dessous.
Cetteannée, Cuisine et Vins fêtera sa soixante dixième année de parution. 70 ans de gourmandise, d’art de vivre, d’évasion autour de la gastronomie
 Vous cherchez une recette à réaliser en 30/35 min chrono, une recette économique, une recette simple facile et délicieuse, et bien la voilà . C’est le fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège. Certes le recette circule depuis des années sur la toile mais je ne l’avais jamais testée, mise de côté certes mais jamais réalisée. Alors pourquoi ce déclic, en plus du fait qu’en ce moment je ne cherche que des recettes faciles rapides où on ne se prend pas la tête ? Et bien c’est l’effet Je vous explique. Mon amie Annabelle Schachmes a eu l’idée, tout comme Christophe Michalak et d’autres aussi, de recueillir des recettes de chefs amis, des recettes faciles et réalisables à la maison, pour ne pas oublier cette période si troublante et déstabilisante mais aussi pour aider les restaurateurs surtout les parisiens qui souffrent encore plus que les autres de cette situation inédite en reversant les droits d’auteur à un fonds de soutien en leur faveur. Donc acheter ce livre c’est aussi faire une bonne action … La recette Pour un moule à manqué ou un moule à tarte de 24cm. et pour 6 personnes. Les ingrédients 1 orange, 120g de beurre pommade, 80g de sucre au lieu de 120 2 oeufs, 120g de farine T55, 6g de levure déroulement préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Beurrer et sucrer le moule. Zester l’orange puis la presser, réserver le jus. Tamiser la farine et la levure. Crémer le beurre pommade et le sucre, ajouter les oeufs et les zestes puis le jus et enfin la farine tamisée avec la levure. Quand le mélange est homogène le verser dans le moule sans dépasser 2 cm de hauteur. Enfourner 15 à 20 min. Démouler à la sortie du four et déguster à température ambiante. Explications utiles ou futiles Exceptionnellement et compte tenu de la simplicité évidente de la recette pas de remarques particulières. Eviter les moules en porcelaine qui certes sont élégants, mais la cuisson est plus difficile à maÃtriser et le démoulage pas évident. J’ai aussi diminué la quantité de sucre et utilisé du blond de canne. Imprimer la RecetteL’Actu Dans la série les beaux livres en prévision des cadeaux de NoÃl, j’ai eu gros coup de coeur pour le nouveau livre de Jean Sulpice, magnifique et inspirant, qui vient de paraÃtre chez Glénat… Photos de Thomas Dhellemmes, textes de Jacky Durand. Et sinon, si vous souhaitez supprimer le sucre ajouté de votre alimentation sans vous priver de desserts ne manquez pas le dernier ouvrage de Chloé Saada, Zéro Sucre qui propose plus de 60 recettes pour conjuguer plaisir et équilibre. Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures… Tout un monde gourmand et sans sucre s’offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modé  Vous aimerez peut être
Préchauffezle four à 165°C. Préparez un moule à cake rectangulaire : beurrez-le légèrement et tapissez-le de papier cuisson. Mélangez le beurre fondu avec le sucre et le zeste de citron à l’aide d’un fouet. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant avec le fouet entre les coups. Incorporez ensuite la farine et la baking powder.
Gros gâteaux - moelleux 5 Janvier 2009 Rédigé par sophie et publié depuis Overblog Cette recette est en fait une fiche du journal de Mickey auquel j'étais abonnée étant petite, c'est donc un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé, et depuis, nous le faisons toujours. Ce gâteau est moelleux et très parfumé. Il accompagne à merveille une mousse au chocolat ! 2 oranges non traitées 70 g de beurre 200 g de sucre 60 g 3 jaunes d'oeufs 300 g de farine 1 sachet de levure Ecraser le beurre avec le sucre, la pâte doit être lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus des oranges. la pâte aura une texture bizarre, c'est normal Verser enfin la farine et la levure. Verser dans un moule à manquer, ou un moule à cake, et faire cuire environ 30 min à 200°C. Surveiller la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau la lame doit ressortir sèche ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
27févr. 2019 - La recette de ce cake à l’orange sort tout droit du livre Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine; la première fois que j’y ai goûté, c’es Pinterest Aujourd'hui
Par Adeline. Publié le 1 semaine ago Ce moelleux à l’orange est un cake fruité, frais et qui se mange en une bouchée. Retrouvez le plaisir de le déguster avec votre café ou thé ou le proposer en gouter à vos enfants ! Si vous aimez cette recette, vous voudrez peut-être aussi essayer certains de nos autres recettes facile, telles que de Chorizo aux Pommes de Terres ou de gâteau de pâte à pancakes Cake moelleux à l’orange quels sont les ingrédients à réunir? Pour préparer votre recette de cake moelleux à l’orange, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir 200g de farine 125g de sucre zeste et jus d’une orange bio 3 oeufs 80g de beurre mou le sortir à l’avance du réfrigérateur de levure chimique extrait de vanille pincée de sel Le secret de la préparation de cake moelleux à l’orange Réalisé cette recette de cake moelleux à l’orange n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un fouet et incorporer ensuite les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajouter l’extrait de vanille, le zeste de l’orange et continuer de mélanger tout en fouettant, ajouter le jus de l’orange et la pincée de sel ajouter ensuite la farine et la levure. Bine fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène beurre et fariner un moule allant au four enfourner entre 40 et 45° à 180. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe du couteau, il fait qu’elle sorte propre quand c’est bien cuit laisser refroidir avant de démouler c’est prêt Bonne dégustation
Enfournezdans un four préchauffé à 150° pendant 1h. Démoulez dès la sortie du four sur grille, laissez le gâteau à l'envers. Préparation du
Type de plat dessert Difficulté facile Pour 6 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 50 minutes Prix bon marché Ingrédients 200 g de beurre 4 oeufs 200 g de sucre 1 orange non traitée 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique beurre pour le moule. Pour le glaçage 150 g de sucre glace 60 g de beurre PréparationFaites fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, au four à micro-ondes ou au le four à 200 °C th. 6-7. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange l'orange sous l'eau chaude, essuyez-la et râpez son zeste, puis pressez-la pour recueillir son jus. Réservez 2 cuil. à soupe de ce dernier et ajoutez le reste ainsi que le beurre fondu, les zestes, la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire de 45 à 50 min. A l'issue de la cuisson, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir un fondre le beurre avec le jus d'orange et le sucre glace au four à micro-ondes ou au bain-marie. Etalez ce glaçage sur le gâteau tiédi et laissez durcir. Dégustez tiède ou froid. le 14/05/2007 Rechercher une recetteSur le même thème
200gde sucre. 100g de jus de pois chiche (vous trouverez en récupérant à travers une passoire fine, le jus présent dans une boite de conserves de pois chiches) Allumez votre four à 120°C chaleur tournante. Faîtes fondre le beurre avec le chocolat, ajoutez 120g de maïzena. Remuez bien, vous allez obtenir une sorte de pâte.
Cakes et muffins 20 Janvier 2009 Un cake incroyablement délicieux, préparé sans farine, à faire et à refaire!!! j'ai apporté quelques petits changements à la recette 100g de poudre d'amandes 150g de sucre en poudre dans la recette de Sophie, il est indiqué 180g de sucre, je trouve que c'est beaucoup.. donc on peut reduire cette quantité à 150g ou même à 130g.. selon le gout de chacun 50g de chapelure 4 oeufs 15 cl d'huile de tournesol 1 citron 1 orange une demi cà c de cannelle un sachet de levure + 50g de sucre en poudre pour le sirop préchauffer le four à 180°C dans un saladier, mélanger la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et les zestes du citron et de l'orange. battez les oeufs avec l'huile et incorporer petit à petit le mélange précedent verser dans un moule à cake antiadhésif ou des petits moules en carton enfourner pour 45 min environ, verifier la cuisson avec la lame d'un couteau... pendant ce temps là , verser le jus de l'orange et du citron, et les 50g de sucre dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 min verser le sirop sur le cake tiède démoulé laisser refroidir avant de servir.. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur Facebook Recettes by Hanane Instagram hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
LeLivre orange de l’automne : présentation du livre de Hervé Le Goff, Sophie Coucharrière publié aux Editions Flammarion Jeunesse. «Dehors, il tombe une pluie fine. Le vent souffle, on frissonne un peu. Ça sent les feuilles et les trottoirs mouillés. C’est sûr, l’automne est arrivé!» De la maison à la cour de l’école maternelle, de la cantine au jardin public, un petit
Vous avez encore jusqu'à demain pour me proposer vos recettes à base d'agrumes. Sur l'article du poulet grillé à l'orange vous aurez tous les détails ! Et croyez moi les agrumes qui sont à gagner sont vraiment délicieux ! Et tout ça grâce à Naranja Directa. Donc aujourd'hui pour notre petite piqûre de rappel je vous propose un cake humide à l'orange. Je ne suis absolument pas satisfaite de ma photo mais le cake était divin ! Ingrédients pour un cake de 24/26 cm 2 belles oranges 150 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs Préchauffer le four à 210 ° Bien nettoyer les oranges. Prélever les zestes et ensuite les presser. Dans le bol du robot muni du fouet, mélanger le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la farine dans laquelle on aura incorporer la levure. Verser le jus des oranges réserver quelques cuillères à soupe doucement ainsi que les zestes. Remplir le moule à cake que l'on aura beurré et fariné au préalable. Cuire 10 minutes à 210° puis diminuer la température à 170° et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. A la sortie du four verser le jus d'orange réservé par dessus. Démouler et laisser refroidir complètement avant la dégustation. Que vous soyez blogueur ou pas j'attends donc vos participations pour le concours spécial Agrumes.
Préparation Préparer un moule à cake. Huiler légèrement et le chemiser d’un papier cuisson assez grand. Préchauffer le four à 180°. Verser la crème dans un grand saladier. Ajouter l’ail, le thym, les épices, le sel et le poivre. Mélanger et réserver. Peler et trancher les pommes de terre. En lamelles fines avec le robot ou la
Une recette de cake piochée dans le célèbre livre les cakes de Sophie ». Grâce à la pate d’amande, il reste moelleux plusieurs jours. Parfait pour le gouter avec un thé aux fruits. Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre glace 130 g de farine 1/3 de sachet de levure 100 g de beurre demi sel 170 g de pâte d’amande maison 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 citron non traité 1 sachet de levure Amandes effilées On préchauffe le four à 180° On fait fondre le beurre et on réserve Dans la cuve du robot, on détaille la pate d’amande en petits cubes, on ajoute les œufs et on fait tourner la feuille environ 5mn. On ajoute le sucre glace, la farine tamisée, la levure, la fleur d’oranger, le zest et le jus d’un citron. On termine par le beurre fondu. On place l’appareil dans un moule à cake beurrée et on parsème d’amandes effilées. On enfourne pour environ 40mn. On vérifie la cuisson à l’aide d’une pique qui doit ressortir propre.
3oWlT. n2dnnn6u0q.pages.dev/81n2dnnn6u0q.pages.dev/331n2dnnn6u0q.pages.dev/333n2dnnn6u0q.pages.dev/485n2dnnn6u0q.pages.dev/164n2dnnn6u0q.pages.dev/283n2dnnn6u0q.pages.dev/124n2dnnn6u0q.pages.dev/249
cake à l orange de sophie
