Crevettesau saté . 17.50€ Crevettes au curry . Crevettes au curry . 17.50€ Garnitures. Garnitures. accompagnement pour un plat. accompagnement pour un plat. Riz à la vapeur . Riz à la vapeur . 3.50€ Riz Cantonais . Riz Cantonais . 7.00€ Riz Gluant . Riz Gluant . 5.00€ Bambou magique Riz gluant au lait de coco et au taro. Bambou magique Riz gluant au
Ça ce sont de petits bonbons pour gourmands! Comme je suis à faire le ménage de mes congélos et de mon garde-manger, je devais trouver une recette pour utiliser mon coconut. Au lieu d'un dessert, j'ai choisi ces belles crevettes croquantes et toutes simples à préparer. J'ai servi avec une sauce aux fruits de mer du commerce vous savez celle qui vient avec des plateaux de crevettes que j'avais congelée, une autre bonne affaire de disparue au congélo; Cette recette est de Ricardo. 1 lb de crevettes crues déveinées et décortiquées de belles grosses serait encore meilleur; 2 tasses de coconut 2 oeufs battus 1 c. à thé de tabasco 1/2 tasse de farine 1 c. à thé de sel d'ail 1 c. à thé de poudre d'oignon Mélanger les oeufs et le tabasco, réserver. Mélanger la farine, le sel d'ail et la poudre d'oignon. Rouler les crevettes dans le mélange de farine, bien secouer l'excédent. Déposer dans la mélange d'oeufs, bien enrober et rouler dans le coconut et bien presser le coconut sur les crevettes. Déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au froid de 30 minutes à 1 heure. Cuire dans une huile bien chaude jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées. Bien égoutter et servir!
Coupezles blancs de poulet en dés de 2 cm. Décortiquez les crevettes et au besoin coupez-les en 2 ou 3 morceaux. Préchauffez le four à 200°C, th 7. Préparation. Préparez les brochettes en alternant des morceaux de poulet et de crevettes. Badigeonnez avec la sauce saté et faites cuire sous le grill du four en arrosant de sauce saté.
J'ai découvert la fondue au saté dans un restaurant asiatique. J'ai donc essayé de retrouver ce que j'avais goûté un plat plein de saveur et beaucoup plus léger que les fondues savoyardes ou bourguignonnes ! En plus c'est tout aussi convivial...Pour réaliser cette fondue, certains ustensiles sont nécessaires - un caquelon à fondue, un wok, un wok électrique ou une fondue océane bref un récipient que l'on peut mettre au centre de la table, tout en maintenant au chaud- des petites épuisettes j'ai acheté les miennes dans un magasin asiatique à 1€ l'unité. On peut aussi utiliser des fourchettes à fondue mais c'est beaucoup moins exotique ! Non ?!!Ensuite, il faut comme ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour le bouillon - 3 litres d'eau- 200ml de lait de coco- 3 cubes de bouillon de volaille- 6 cuillères à soupe de sauce soja- 6 cuillères à soupe de nuoc-mâm- 6 cuillères à soupe de saté en poudre- gingembre coupé en petits morceaux- 1 oignon- 1 carotteLe saté ou satay est un mélange d'épices, de piment et de cacahuètes que l'on peut trouver dans les magasins chinois. Celui que j'achète n'est pas très pimenté donc je ne lésine pas sur les quantités. Mais bon, il faut toujours de goûter avant d'avoir la main trop lourde ;-Pour la garniture - 250g de vermicelle de soja ou de riz- quelques champignons noirs déshydratés- 1 chou chinoisViandes et poissons Compter environ 150 à 250g de chaque, avec au choix ou tout ! - escalopes de poulet- bœuf rumsteck- magret de canard- crevettes ou gambas- seiches- noix de saint-jacques- poissons...Pour la préparation et la cuisson Couper la carotte en rondelles et émincer l'oignon. Faire tremper les champignons 30 minutes dans un bol d'eau pour qu'ils une grande cocotte, mélanger l'eau, le lait de coco, le bouillon de volaille, le soja, les légumes et le nuoc-mâm. Portez à ébullition puis ajouter le saté. Bien mélanger et faire cuire cette sauce à feu doux pendant 30 le bouillon à la passoire pour enlever les légumes. Ajuster l' les viandes en petits morceaux et décortiquer les crevettes. Présenter les viandes, les fruits de mer et les poissons dans un le chou chinois en lamelles. Si les vermicelles demandent beaucoup de cuisson, il faut les faire pré-cuire. Mais souvent on peut les faire cuire directement dans le bouillon. Présenter les champignons, les vermicelles et le chou chinois dans un autre de passer à table, verser le bouillon dans un wok ou autre et le placer au centre de la table avec les différents plats. Mettre les vermicelles et le chou chinois directement chaque convive, prévoir un bol et une cuillère pour qu'ils puissent se servir de vermicelles, de chou et de sauce. Chaque personne se sert de son épuisette pour plonger la viande et le poisson dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient cuits. On s'en sert aussi pour aller à la pêche aux vermicelles et au chou !!!Et puis... Si quelqu'un perd son morceau de viande... Un gage s'impose !!!
200ml de lait de coco Épluchez l'oignon, l'ail et la carotte, coupez les grossièrement. Épluchez toutes vos crevettes et gardez les têtes pour votre bouillon. Faites chauffer dans une casserole un peu d'huile à feu vif, quand l'huile est bien chaude ajoutez les légumes et les têtes de crevettes, la cardamome, la coriandre et le piment.
Ici vous pouvez acheter du saté, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de € à € pour la France métropolitaine. 3 à 5 jours de délais de livraison souvent 2 jours suffisent !. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. Origine Indonésie Date Limite d'Utilisation Optimale Septembre 2022. Autres noms Satay, saté, sate, sateh, satai, bôt saté, tua jim nam Thaïlande ou bumbu kacang. Composition Piment, sésame, crevettes, ail séché, arachide, huile de soja, cannelle, badiane, graines de fenouil, curcuma, coriandre, sel et sucre. Pour la petite histoire Qu'est-ce que le Satay ? Cela désigne plusieurs choses, mais surtout un mélange d'épices en poudre de couleur rouge, utilisé comme condiment en Asie du sud-est où il est très populaire ! Il est originaire de l’Indonésie, Bali plus précisément. C'est un classique de la cuisine balinaise et indonésienne, mais aussi de la cuisine chinoise, malaisienne, thaïlandaise, vietnamienne et hollandaise. Quelle est la saveur du Satay ? Piquant, sucré, salé, mais aussi poivré et bien épicé, le satay est une épice très parfumée qui est assez présente dans les plats. Sa composition complexe varie d'une famille à l'autre et d'un pays à l'autre, mais on retrouve toujours une base de piment, d'oignons séchés, de tomate, de crevettes et de cacahuètes torréfiées et pilées. Elle est ensuite assaisonnée avec de la sauce de poisson, de la pâte de crevettes appelée "kapee", et du tamarin. Sinon, le terme Satay désigne aussi un plat de brochettes de viandes poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin, etc., de poissons, de légumes, d'œufs, de fruits de mer, de fruits, de tempe ou de tofu, marinées et assaisonnées avec une sauce parfumée aux épices saté. Traditionnellement, on les grille au feu de bois dans des sortes de barbecue ou des tandoors. Ce plat a été inventé sur l'ile de Java au 19e siècle par les vendeurs ambulants de l'ile. Quand la Hollande colonisera l'ile, elle s'appropriera le plat, le diffusera dans le reste de l'Asie et le ramènera dans leur pays, ce qui fait qu'on trouve aujourd'hui des fast-foods spécialisés dans le saté en Hollande. Le mot Satay peut aussi juste désigner la sauce qui accompagne les brochettes. En Indonésie, le mélange d'épices Satay est l'épice nationale, et les brochettes Satay avec la sauce Satay sont le plat national, c'est dire l'importance de l'épice ! Comment utiliser le mélange Saté en cuisine ? Par définition, les épices saté vont servir à parfumer et relever toutes vos sauces, plats en sauces et marinades. C'est son usage principal. Je le mélange toujours avec un peu d'eau chaude avant de m'en servir. Attention à ne pas rajouter trop de sel ou de sucre dans votre préparation, le saté amène déjà toutes ces saveurs. Vous préparez des brochettes ? Quel que soit l'ingrédient sur la brochette, sortez votre satay pour accompagner la brochette avec une sauce, ou recouvrez l'aliment avec les épices, il ne restera plus qu'à faire cuire les brochettes au barbecue, plancha et autres piérades. On peut aussi utiliser le satay en condiment à saupoudrer sur les légumes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les soupes asiatiques ou non d'ailleurs, bref, le même usage que tout autre mélange d'épices. D'ailleurs, il est très utilisé dans la cuisine des poissons à chair grasse comme le maquereau, la sardine ou le saumon car il allège leur saveur. J'aime bien l'associer à des féculents riz, pâtes, pommes de terre, nouilles chinoises, vermicelles, etc. Si vous préparez votre propre sauce satay maison, vous pourrez vous en servir pour accompagner absolument tous les plats asiatiques. Rien qu'en mélangeant l'épice avec une sauce soja, du fromage blanc, du chèvre frais ou du lait de coco, cela fera son effet ! Pour préparer une sauce saté soi-même, il suffit de mélanger dans une casserole 1 cuillère à soupe de sauce soja, 300 ml d'eau, 3 ou 4 cuillères à soupe d'épices saté et de bien mélanger. Faites chauffer, laissez réduire 2 min et c'est prêt ! Quelles sont les propriétés du satay pour la santé ? Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du satay. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. Pour connaitre les propriétés du mélange satay, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent. Recettes avec les épices saté Acheter du mélange d'épices Satay c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du mélange satay, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la ! Origine Indonésie. Arôme Saveur sucrée salée, poivrée, épicée, avec des notes de crustacé. Mode de sélection produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de - sa qualité aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé. - son mode de culture respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande. Emballage Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit joli et pratique. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit. Préparation / Livraison Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
3Ajoutez les crevettes et faites saisir 3 minutes en remuant régulièrement. Rajoutez vos lamelles de mangue et le lait de coco, mélangez délicatement pour ne pas "écraser" les fruits. Baissez sur feu doux,
J'ai imaginé cette recette bien sympathique ;Le risotto est un peu long à réaliser, mais ça change!!!! Pour 5/6 personnes il faut - 200 gr de crevettes,- 2 verres de riz rond meme verre qu'à la cantine !,- 1 oignon,- un peu de beurre,- 3 cuillères à soupe de saté,- de l'eau,- 200 ml de lait de dorer l'oignon finement emincé,Lorsqu'il est doré, ajouter les 2 verres de riz rond Puis quand le riz est devenu transparent, ajouter le saté, bien melangeret ajouter le lait de coco et les que le riz cuise bien, ajouter des demi verres d'eau tour à tour en remuant, et en laissant le riz gonfler peut prendre du temps !!!!!!Surtout ne pas saler car le saté est déjà salé ;bon app ;
Nouilleschinoises aux crevettes et lait de coco. 5/5 (30 avis) Calamars et crevettes au lait de coco et curry. 4.9/5 (32 avis)
Le curry de légumes, voilà un plat qui met tout le monde d’accord! Une recette sans gluten et végétarienne à moins qu’on préfère y ajouter quelques crevettes. L’association du lait de coco et du curry, relevée par une pointe de gingembre, bonifie les légumes tendres à cœur et sublime le riz. Le curry de légumes relevé de lait de coco, on y met les légumes que l’on veut… Ingrédients pour 6 portions 3 petits verres de riz basmati ou de mélange de riz type Mix céréales et légumineuses au riz de Camargue Ma Vie Sans Gluten 4 carottes 3 courgettes 1 oignon Curry en poudre Gingembre en poudre ou frais en râper l’équivalent d’1 cm 20 cl de lait de coco 2 tomates ou 200 g de tomates concassées en conserve Facultatif 800 g de crevettes 1 poignée de haricots verts surgelés ou bouquets de chou fleur Le curry de légumes avec supplément crevettes! Préparation 45 minutes Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un fait-tout avec de l’huile d’olive ainsi qu’une cuillère à café de curry et moitié moins de gingembre. Pendant ce temps, peler les carottes. Les laver, ainsi que les courgettes, les découper en rondelles. Ajouter les carottes dans le fait-tout. Adjoindre une pincée de gros sel et mouiller avec un petit verre d’eau. Cuire à feu moyen à couvert. Dix minutes plus tard, ajouter les haricots verts ainsi que les courgettes et les tomates en morceaux elles cuisent plus rapidement. Placer le riz dans une casserole. Ajouter le même volume d’eau froide. Cuire à couvert à feu très doux durant 15 minutes environ afin que le riz absorbe toute l’eau. Éviter de mélanger. A la fin de la cuisson, couper le feu et laisser reposer 5 minutes supplémentaires avec le couvercle. Si vous ajoutez des crevettes les décortiquer et les poêler à part, à feu vif. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le lait de coco et bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement si besoin. Servir chaud. Fan de curry ? Découvrez le curry de poulet au chou frisé le gratin de chou fleur, saumon, amandes, sauce Béchamel au curry les muffins aux lentilles corail, carottes, échalotes et noix. Galettes sans gluten à la pistache Pommes de terre farcies »
Ajoutezalors le lait de coco et le jus de citron vert. Mélangez et laissez mijoter 20 minutes environ à feu doux, en remuant de temps à autre. 7 Au bout de ce temps, ajoutez les petites crevettes roses dans le mélange et laissez mijoter encore 5
Cartes & Menus Vapeurs Entrée Plats Garnitures Formules Desserts Cave à Vin Boissons Avis UberEats Deliveroo Accès/Contact Cartes & Menus Vapeurs Entrée Plats Garnitures Formules Desserts Cave à Vin Boissons Avis UberEats Deliveroo Accès/Contact EN ES IT DE RU CS JA ZH NL EL Vapeurs Raviolis aux crevettes sauce poivrée Raviolis de crevettes Raviolis grillé Pékinois Raviolis Maison Crevettes Bouchées de crevettes Assortiment de raviolis 5 pièces Raviolis végétariens * Spécialités Maison * Entrée Salades Salade épicée au boeuf Salade épicée aux crevettes Salade vermicelles au poulet Salade épicée aux papayes et crevettes Salade maison Papaye verte et mangue aux crevettes Salade choux blancs aux crevettes Salade vermicelles au crabe Salade Chinoise Ou poulet Ou crabe Ou crevettes Beignets Moules farcies aux crevettes à la sauce saté Beignets d'encornets croustillants sel et poivre Beignets crevettes façon village d'Ung Beignets de crevettes panés Rouleaux Rouleau de printemps aux crevettes Rouleau de printemps maison aux crevette tiède Nems Samoussa Poulet et légumes Nem au poulet Nem aux crevettes Nem aux légumes Potages Soupe épicée aux crevettes à la citronnelle Potage au poulet et maïs Potage d'asperge Soupe de raviolis aux crevettes Potage pékinois Potage au poulet et vermicelles Soupe spécial Nouilles aux fruits de mers ou canard Plats Fondue Village Fondue pour 2 personnes Canard Laqué Pékinois Repas complet pour 2 personnes Repas complet pour 4 personnes Noix de Saint Jacques Brochettes de noix de Saint Jacques et crevettes croustillantes sur plaque chauffante Sauce poivrée * Spécialité maison * Noix de Saint Jacques à la sauce épicée Poissons Brochettes de sole grillées au saté Sauce coco et cacahuète Filet de turbot sauté aux légumes Poissons à la sauce aigre douce Sole Poissons à la sauce piquante Beignet de poisson pané Sole Filets de sole à la vapeur avec gingembre Crevettes Crevettes sautées au basilic Sole Crevettes au curry Crevettes sautées aux légumes Crevettes épicées à la sauce Sichuanaise Crevettes sautés au wok sur une base de tomate. Recette issue de la région du Sichuan en Chine Crevettes épicées à la sauce thailandaise Sauce tomate Gambas sautés à la sauce Thaï Plat épicé Crevettes à la sauce aigre douce Beignets crevettes sautées au sel et poivre Crevettes sautées aux céréales Spécialités Crevettes sautées au haricot noir Poulet Poulet au lait de coco Plat épicé Poulet grillé en papillote dans une feuille de bananier Poulet croustillant façon Sichuan Plat épicé Poulet au curry Poulet croustillant au miel Poulet grillé à la citronnelle Poulet aux ananas Poulet aux champignons noirs Poulet croustillant à la sauce aigre douce Plat légèrement épicé Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette Canard Canard épicé au basilic Canard aux champignons noirs Canard laqué aux cinq parfums Canard croustillant au sel et poivre Canard à l'ananas Canard épicé sauté aux légumes thaïlandais * Spécialité maison * Carotte et céleri Boeuf Boeuf au lait de coco Plat épicé Boeuf sauté au basilic Boeuf sauté au poivre sur plaque chauffante Boeuf sauté à la citronnelle sur plaque chauffante Boeuf aux oignons Boeuf aux champignons noirs Boeuf aux poivrons Filet de boeuf à l'impérial Agneau Agneau sauté au basilic Plat épicé Agneau épicé sauté aux légumes thaïlandais Carotte et céleri Garnitures Nouilles et Légumes Pad thaï sauté au boeuf ou au poulet Pad Thaï sauté aux crevettes Tofu à la sauce piquant au boeuf Nouilles sautées au canard Nouilles sautées au boeuf Nouilles sautées aux légumes Nouilles sautées au poulet Légumes variés sautés nature Légumes verts chinois Vermicelles sautés aux légumes et crevettes style Singapour Plat épicé Légumes Liseron d'eau Riz Riz gluant Riz nature Riz sauté thaïlandais épicé aux crevettes Riz cantonais Crevettes ou poulet Riz cantonais Crevettes ou poulet Riz thaïlandais à la vapeur dans une feuille de bananier * Spécialité maison * Formules Formule Chinoise-Thaï 22,00€ Formule Dégustation 40,00€ Desserts Nos Desserts Beignet de fruits Banane Ou pomme Ou ananas Beignets de fruits flambée au rhum Banane Ou pomme Ou ananas Beignets de fruits flambée au Mei Kuei Lou Banane Ou pomme Ou ananas Lychees au sirop Gingembre confit Mandarines confites Nougat chinois Fruits Frais Salade de fruits frais exotiques Sans sirop Mangoustan frais En saison Originaire d'Asie du Sud-Est, ce fruit tout rond à la peau couleur aubergine fait la taille d'une balle de golf. Il cache à l'intérieur cinq à huit quartiers de fruits avec une pulpe d'une grande finesse, blanche, douce, sucrée, acidulée et juteuse avec un parfum à la fois fruité et floral. Ananas frais Ananas frais au Kirsh Glaces Coupe maison Vanille, salade de fruit exotique Coupe Lychees Vanille, Lychees au sirop Mystère Coupe 2 boules Vanille, choco, fruits de la passion, citron vert, café, chocolat, mangue Mystère flambé au Grand Marnier Cave à Vin Vin Rouge AOC Brouilly Château des Tours 33,00€ 75 cl 21,00€ cl AOC Saumur Champigny Beauregard 33,00€ 75 cl 20,00€ 37,5 cl AOC Côte du Rhône Coste Clavelle 28,00€ 75 cl 20,00€ cl 39,00€ 75 cl 23,00€ cl 32,00€ 75 cl 20,00€ cl Vin Blanc 36,00€ 75 cl 23,00€ cl Côtes de Provence By Ott 39,00€ 75 cl 26,00€ cl 39,00€ 75 cl 23,00€ cl 29,00€ 75 cl 20,00€ cl Vin Rosé Côtes de Provence By Ott 39,00€ 75 cl 26,00€ cl 55,00€ 75 cl 39,00€ cl Domaine de la Croix Cru Classé 39,50€ 75 cl 26,00€ cl Bordeaux Château Ferrière 3eme Grand Cru Classé en 1855 AOC Margaux Château Soutard Grand Crus Classés en 1855 AOC Saint Emilion Château Maucaillou Grands crus Classés du MédocAOC Moulis Château Prieure-Lichine Grand Cru Classé en 1855 AOC Margaux Château Latour Martillac Grand Cru Classé de Graves AOC Pessac Léognan Château Camensac 5ème Grand Cru Classé en 1855 AOC Haut Médoc Château Bel Air AOC Lussac Saint Emilion Château Fayat AOC Pomerol Château Duluc AOC Saint Julien Pavillon du Glana AOC Saint Julien Château de la Marque AOC Haut Médoc Cru Bourgeois L'Héritage Chasse Spleen AOC Haut Médoc Château Grand Corbin Manuel AOC Saint Emilion Château des Graves AOC Graves Château Tour Massac Margaux Vin Pichet Vin Blanc Vallée de la Loire Muscadet 7,00€ 14 cl 10,00€ 25 cl 20,00€ 50 cl Vin Rouge Saumur Champigny Domaine Beauregard 9,00€ 14 cl 12,00€ 25 cl 24,00€ 50 cl Côte du Rhône Château Joanny 9,00€ 14 cl 12,00€ 25 cl 24,00€ 50 cl AOC Bordeaux Marquis de Mores 9,00€ 14 cl 12,00€ 25 cl 24,00€ 50 cl Vin Rosé Cotes de Provence 7,00€ 14 cl 10,00€ 25 cl 20,00€ 50 cl Champagne Laurent Perrier Brut Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Grand Siècle Boissons Apéritifs Cocktail maison Frais jus d'orange Coupe de champagne Laurent Perrier Kir Royal Laurent Perrier Kir J&B Bourbon Chivas Glefddich Johnnie Walker Black Johnnie Walker White Richard Pastis 51 Vodka Absolut Martini Porto Camparis Americano Softs Evian San Pellegrino Perrier Jus de fruits Orange, ananas, pomme, cocala, orangina Schweppes Digestifs Cognac Rémy Martin Armagnac Calvados Cointreau Grand Marnier Get 27 Alcool de riz chinois Saké chaud Liqueur de riz Bières Singha Thaïlandaise Tshing Tao Chinoise Heineken Thés et Cafés Café Café crème Thé au Jasmin Thé vert
Cetterecette de crevette au saté et coco vient de la mère d'un ami laotien. La recette originelle était au crabe. Mais la sauce fonctionne avec tous les cru
Menu CUISINE A LA VAPEUR S1 Raviolis aux crevettes vapeur 5 pcs 4,90 € S2 Bouchées au porc à la vapeur 5 pcs 4,90 € S3 Bouchées au boeuf à la vapeur5 pcs 4,90 € S4 Raviolis pékinois grilés4 pcs 5,50 € S4a Gyoza japonais6 pcs 5,80 € S5 Bouchées aux crevettes vapeur 5 pcs 4,90 € S6 Petits croissants à la vapeur 5 pcs 4,90 € S7 Assortiment vapeur5 pcs 5,50 € POTAGES 1 Potage maison aux fruits de mer 6,00 € 2 Potage poulet et vermicelles 4,60 € 3 potage pékinois relevé 4,60 € 4 Potage de raviolis au poro 4,90 € 5 Potage de raviolis aux crevettes 5,30 € 6 Potage au crabe et asperges 5,50 € HORS D'OEUVRES 8 Raviolis aux crevettes frits 4 pcs 4,90 € 9 Raviolis au porc frits 5 pcs 4,90 € 10 Assortiment de hors d'oeuvre pour 2 pers 13,90 € 4xnêms au porc, 2xraviolis au porc, 2x samoussa au boeut 4x beignet de crevettes et salade au crabe 11 Toasts aux crevettes 4 pcs 6,80 € 12 Salade chinoise au soja nature 4,30 € 13 Salade chinoise au poulet 4,60 € 14 Salade chinoise au crabe 5,20 € 15 Salade chinoise aux crevettes 4,90 € 16 Omelette au crabe 4,90 € 17 Omelette aux crevettes 4,90 € 18 Boo boun 8,50 € salade au boeuf, pâtes et nêms 19 Rouleau de printemps froid 4,30 € 20 Samoussa au boeuf 5 pcs 4,90 € 21 Nêms au porc5 pcs 5,20 € 22 Nêms aux crevettes 5 pcs 5,50 € FRUITS DE MER 23 Seiche sautée au gingembre et ciboulette 7,80 € 24 Seiche sautée au sel et poivre 7,80 € 25 Crevettes à la sauce pimentée 9,20 € 26 Crevettes au sel et poivre 9,20 € 27 Beignets de crevettes 9,20 € 28 Crevettes au curry 9,20 € 29 Crevettes à la sauce aigre douce 9,20 € 31 Crevettes à la sauce satée 9,20 € 32 Brochettes de st jacques grillées 10,80 € 33 St jacques à la sauce pimentée 10,80 € 34 St jacques aux champignons parfumés 10,80 € 35 Stjacques au sel et poivre 10,80 € 36 Beignets de st jacques 10,80 € 37 Filet de cabillaud à la sauce pimentée 7,40 € 38 Filet de cabillaud à la sauce aigre douce 7,40 € 39 Filet de cabillaud au sel et poivre 7,40 € 40 Cuisses de grenouilles à la sauce pimentée 8,20 € 41 Cuisses de grenouilles au sel et poivre 8,20 € VIANDES 42 Travers de porc grillés sucrés au miel 7,80 € 43Travers de porc au sel et poivre 7,80 € 44 Porc à la sauce aigre douce 6,90 € 45 Porc laqué 7,80 € 46 Porc aux champignons noirs et bambou 6,90 € 47 Porc au curry 6,90 € 49 Agneau aux champignons noirs et bambou 7,60 € 50 Agneau aux oignons 7,60 € 51 Agneau au gingembre et ciboulette 7,60 € 52 Boeuf aux champignons noirs et bambou 7,20 € 53 Boeuf aux oignons 7,20 € 54 Boeuf aux poivrons 7,20 € 55 Boeuf chop suey légumes 7,20 € 56 Boeuf au cury 7,20 € 57 Boeuf à la sauce pimentée 7,20 € 59 Boeuf au gingembre et ciboulette 7,20 € 60 Brochettes de boeuf grillées 7,20 € 61 Poulet sauté aux amandes 6,90 € 62 Poulet à la sauce pimentée 6,90 € 63 Poulet aux champignons noirs et bambou 6,90 € 64 Poulet à l'ananas 6,90 € 65 Poulet au curry 6,90 € 66 Poulet caramel 6,90 € 67 Poulet saté 6,90 € 68 Poulet au poivre 6,90 € 69 Poulet croustillant du chet 7,30 € 70 Poulet au citror 7,30 € 71 Brochettes de poulet 7,30 € 72 Canard à l'ananas 7,80 € 73 Canard laqué 8,80 € 74 Canard aux champignons noirs et bambou 7,80 € LEGUMES, NOUILLES ET RIZ 75 Soja sauté nature 4,80 € 76 Chop-suey aux légumes 5,30 € 77 Choux-blanc sauté nature 5,30 € 78 Nouilles sautées aux légumes 5,30 € 79 Nouilles sautées au boeuf 6,50 € 79b Nouilles sautées au poulet 6,50 € 80 Nouilles sautées aux crevettes 7,20 € 81 Nouilles sautées aux fruits de mer 7,90 € 82 Vermicelles sautées aux légumes 6,40 € 83 Champignons noirs sautés nature 6,40 € 84 Riz nature 2,00 € 85 Riz cantonnais 3,80 € 86 Riz gluant 2,80 € 87 Riz gluant au coco 3,80 € 88 Riz sauté du chef aux crevettes 6,40 € 89 Riz thaï au curry 4,60 € 90 Pommes de terre sautées aux herbes 5,40 € SPECIALITES MAISON N1 Fondue chinoise 2 pers 43,00 € Composée de crevettes, seiche, poisson, poulet, boeuf, oeuf. vermicelles. légumes, accompagnée de bouillon de poulet N2 Canard souffé à la pékinoise 4 pers 78,00 € Sur commande 48h à l'avance. Déguster en 3 temps la peau croquante avec des crèpes maison, chair de canard sautée et soupe N3 Boeuf aux 3 parfums sur plaque chauffante 9,10 € N4 Boeuf au poivre sur plaque chauffante 9,10 € N4b Boeuf sauce saté sur plaque chauffante 9,10 € N5 Agneau aux 3 parfums sur plaque chauffante 9,20 € N6 Agneau au poivre sur plaque chauffante 9,20 € N7 Agneau sauce saté sur plaque chauffante 9,20 € N8 Poulet sauce saté sur plaque chauffante 9,10 € N8b Poulet au poivre sur plaque chauffante 9,10 € N9 Cuisses de grenouilles pimentées sur plaque chauffante 10,20 € N10 Langouste au gingembre et ciboulette 24,90 € N11 Langouste à la sauce pimentée 24,90 € N12 St jacques sauce citron sur plaque chauffante 11,80 € N13 St jacques sauce pimentée sur plaque chauffante 11,80 € N14 St jacques à l'ail sur plaque chauffante 11,80 € N15 St jacques sauce saté sur plaque chauffante 11,80 € N16 Fruits de mer sauce saté sur plaque chauffante 12,50 € N17 Crevettes sauce saté sur plaque chauffante 10,50 € N18 Grosses crevettes piquantes sur plaque chauffante 11,50 € N19 Grosses crevettes sel et poivre 11,50 € N20 Brochettes de crevettes aux pâtes chinoises 11,50 € N21 Crabe mue sauté sel et poivre 10,80 € N22 Poulet à l'ananas frais 9,80 € servi dans 1/2 écorce d'ananas N23 Canard à l'ananas frais 10,20 € servi dans 1/2 écorce d'ananas N24 Marmite de boeuf et vermicelles 9,10 € N25 Marmite de crevettes et vermicelles 11,50 € N26 Marmite aux fruits de mer et vermicelles 12,50 € N27 Barbecue au boeuf 2 pers 28,90 € N28 Barbecue aux fruits de mer 2 pers 31,90 € N29 Bar à la vapeur sel et poivre 19,90 € SPECIALITES THAÏ T1 Potage thaï au poulet et basilic 5,80 € T1b Potage thaï au poulet et lait de coco 5,80 € T2 Potage thaï aux fruits de mer et basilic 6,90 € T2b Potage thaï aux fruits de mer et lait de coco 6,90 € T3 Potage thaï aux crevettes et basilic 6,40 € T3b Potage thaï aux crevettes et lait de coco 6,40 € T5 Salade thaï au boeuf 5,80 € T6 Salade thaï au poulet 5,80 € T7 Salade thaï aux fruits de mer 9,50 € T8 Salade thaï aux crevettes 7,50 € T9 Salade thaï aux crevettes à l'ananas frais 9,20 € T10 Salade thaï aux fruits de mer à l'ananas frais 10,30 € T11 Crevettes au basilic 9,30 € T12 Crevettes au basilic pimenté thaï 9,30 € T13 Crevettes au curry et lait de coco 9,30 € T15 Seiche au basilic pimenté thaï 7,80 € T16 Filet de cabillaud au basilic pimenté thaï 7,80 € T17 Poulet au basilic 7,80 € T18 Poulet au basilic pimenté thaï 7,80 € T19 Poulet au curry et lait de coco 7,80 € T20 Poulet grillé à la citronnelle 8,00 € T21 Cuisses de grenouilles au basilic 8,80 € T22 Cuisses de grenouilles au basilic pimenté thaï 8,80 € T23 Cuisses de grenouilles grillées à la citronnelle 8,80 € T24 Canard au basilic pimenté thaï 8,60 € T25 Canard au curry et lait de coco 8,60 € T26 Boeuf au basilic 8,60 € T27 Boeuf au basilic et pimenté thaï 8,60 € T28 Boeuf au curry et lait de coco 8,60 € T29 Agneau au basilic 9,50 € T30 Agneau au basilic et pimenté Thaï 9,50 € NOUVEAUTE Poulet chop suey aux légumes 6,90 € Poulet sauté à l'ananas piquant 7,20 € Poulet sauté à la noix de coco piquante 7,20 € Entrecôte à la sauce maison 9,80 € Boeuf sauté à l'ananas piquant 7,80 € Boeuf sauté à la noix de coco piquante 7,80 € Canard au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante 9,20 € Canard sauté à l'ananas piquant 9,20 € Canard sauté à la noix de coco piquante 9,20 € Crevettes aux grains de soja noirs piquants 9,20 € Crevettes sautées à l'ananas piquant 9,20 € Crevettes sautées à la noix de coco piquante 9,20 € Seiche sautée à la sauce pimentée 8,40 € Filet de cabillaud aux grains de soja noirs piquants 7,80 € St Jacques aux grains de soja noirs piquants 11,40 € Fruits de Mer au basilic et pimenté Thaï 12,50 € MENU RAPIDE 9,90 € Menu servi du Lundi au Vendredi midi MENU MIDI 12,90 € Menu servi du Lundi ou Vendredi midi MENU VAPEUR 13,90 € Menu servi uniquement midi et soir sauf le weekend et jours fériés MENU ROYAL 15,90 € LDS DESSERTS MAISON Mangue fraîche en saison 6,80 € Ananas frais en saison 5,40 € Lychees frais en saison 5,40 € Mystère flambé à l'alcool de riz 6,40 € Irish Coffee 6,90 € Beignets de Fruits（Pomme ou Banane ou Ananas nature） 3,80 € Beignets de Fruits（Pomme ou Banane ou Ananas flambés ） 5,30 € Beignets de fruits au caramel （pour 2 pers） 11,00 € Bouchées à la noix de coco 4,20 € Lychees ou Arbouses au sirop 3,20 € Longanes au sirop 3,80 € Salade de fruits exotiques 5,30 € Nougats chinois 3,20 € Gingembre confit Mandarines confites 3,80 € Coupe Irish（2 boules café, vanille, baileys et chantilly） 6,40 € Coupe sorbet citron champagne （1 boule citron vert et champagne） 6,40 € Citron GivréDessert glacé Citron dans un véritable citron 5,00 € Coco GivréeVéritable demi-noix de coco remplie d'une crème glacée saveur noix de coco avec noix de coco râpée. 6,00 € Tiramisú glacéCrème glacée Mascarpone et Marsala sur une génoise imbibée de sirop de café et décorée de cacao. 6,00 € Vacherin sorbet Fraise Sorbet Fraise intense et glace Vanille, pied de noisettes caramélisées et décor de chantilly 6,00 € Palet Glacé Caramelsaveur Caramel, morceaux de caramel Glace dants, coeur sauce saveur caramel, enrobage noisette et cacao 5,00 € Parfait CaféGlace Café, décor grains de café 5,00 € Soufflé Grand MarnierCrème glacée Grand Marnier sur génoise Grand Marnier avec marmelade et zestes d'orange 5,00 € MYSTÈRE Noix de Coco Glace Noix de coco enrobée de noix de coco et son coeur au chocolat 5,00 € Extrême MYSTÈRE Vanille Glace Vanille enrobée de praliné et son coeur de meringue 5,00 € ProfiterolesChoux pour beurre fourrés de glace vanille saupoudrée d’amandes et de sucre 6,00 € VINS ROSES AOC Serpolet 12,90 € Bouteille Serpolet 8,80 € 1/2 Bouteille Saint Tropez 16,80 € Bouteille Saint Tropez 10,80 € 1/2 Bouteille Tavel 18,80 € Bouteille Tavel 11,30 € 1/2 Bouteille Cabernet d'Anjou 14,80 € Bouteille Cabernet d'Anjou 9,20 € 1/2 Bouteille Chinon Rosé 14,80 € Bouteille Chinon Rosé 9,20 € 1/2 Bouteille Sancerre 23,80 € Bouteille Sancerre 12,90 € 1/2 Bouteille VINS ROUGES AOC Saint Nicolas de Bourgueil 15,90 € Saint Nicolas de Bourgueil 9,80 € Saumur Champigny 15,20 € Bouteille Saumur Champigny 9,00 € 1/2 Bouteille Sancerre Rouge 23,80 € Bouteille Côtes de Rhône 13,50 € Bouteille Côtes de Rhône 8,20 € 1/2 Bouteille Beaujolais Villages 14,90 € Bouteille Beaujolais Villages 9,20 € 1/2 Bouteille Brouilly 18,30 € Bouteille Brouilly 10,80 € 1/2 Bouteille bordeaux Supérieur 15,90 € Bouteille bordeaux Supérieur 10,50 € 1/2 Bouteille Saint Emilion 23,80 € Bouteille Saint Emilion 12,90 € 1/2 Bouteille VINS BLANCS AOC Riesling 14,90 € Bouteille Riesling 9,90 € 1/2 Bouteille Sancerre Blanc 23,80 € Bouteille Sancerre Blanc 12,90 € 1/2 Bouteille VINS CHINOIS Dragon Seal Rouge 17,50 € Bouteille Dragon Seal Rouge 10,50 € 1/2 Bouteille Dragon Seal Rosé 17,50 € Bouteille Dragon Seal Rosé 10,50 € 1/2 Bouteille CHAMPAGNES Champagne Sélection 38,20 € Mum Cordon Rouge 46,50 € BIERES Bière chinoise Tsingtao33cl 3,80 € Bière thaï Singha33cl 4,00 € Bière Heineken33cl 4,00 € BOISSONS Evian50cl 3,00 € Badoit50cl 3,00 € San pellegrino50cl 3,00 € Evian100cl 4,90 € Badoit100cl 4,90 € San pellegrino100cl 4,90 € Coca Zero33cl 3,00 € Coca Light33cl 3,00 € Coca cola330ml 3,00 € Orangina 3,00 € Perrier33cl 3,00 € Ice tea pêche330ml 3,00 € Jus d'orange250ml 3,00 € Jus d'ananas 250ml 3,00 € Jus d'abricot 330ml 3,00 € Jus de coco 33cl 3,00 € Jus de lychées33cl 3,00 € lait de soja33cl 3,00 € Sirop de Menthe 2,00 € Sirop de Grenadine 2,00 € Thé au jasmin 2,50 € Thé vert 2,50 € Thé à la menthe fraiche 2,50 € Café 2,00 € Décaféiné 2,00 € infusionverveine 2,50 €
Fairechauffer l'huile dans un wok (ou une cocotte à fonds épais) et y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter l'ail pressé, le curry, la sauce de piment et le lait de coco. laisser frémir pendant 10 mn. Ajouter les crevettes et laisser cuire 10 mn à feu doux. Étape 2 Au moment de servir, ajouter la coriandre. Étape 3
Crevette au lait de coco Aujourd'hui, recette simple et savoureuse réalisée à partir de crevettes cuites. INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Crevette rose cuite 0,500 kg Huile de sésame 0,010 L Gingembre frais en filaments 0,010 kg Ail écrasé 1 gousse Echalote ciselée 0,050 kg Epices à satay pm Piment pm Lait de coco 0,25 L Lait 0,15 L Coriandre fraîche 1 botte MÉTHODE Préparations Décortiquer les crevettes en conservant la nageoire de la queue. Ciseler les échalotes et tailler le gingembre en fins filaments julienne. Hacher la coriandre fraîche. Écraser la gousse d’ail. Cuisson Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter les crevettes et les faire sauter quelques instants 30 secondes environ. Ajouter les échalotes ciselées, le gingembre et l’ail écrasé. Faire suer quelques instants 30 secondes environ. Ajouter les épices à satay Bot saté, le piment et faire suer quelques instants 30 secondes environ. Ajouter le lait de coco et le lait. Faire réduire légèrement. Ajouter la coriandre hachée. Assaisonner et servir Les épices peuvent varier en fonction de ce dont vous disposez curry, curcuma, épices à tagine,…. De même, les légumes ajoutés peuvent être de l’oignon, des carottes,… L’idéal est de manger ce plat de crevettes avec un riz blanc.
Astuces Réalisez en 8 étapes cette recette de Crevettes au lait de coco avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Voir la recette étape par étape.
Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes Total 35 minutes Portions 2 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 25 crevettes moyennes 51/60 2 cuillères à table basilic frais haché 250 mL crème 35% 200 mL lait de coco sucré 1 cuillère à table ail haché 4 cuillères à table oignons haché 1/2 cuillère à table paprika 1/2 cuillère à table cayenne 1 cuillère à table cari 4 cuillères à table huile d'olive 1 cuillère à thé beurre sel et poivre Préparation Étape 1Retirer la carapace des 2Mélanger les crevettes dans un bol avec 3 c. à soupe de l'huile d'olive, le cari, le paprika et le 3Laisser mariner 10 4Dans une grande poêle, saisir les crevettes dans un mélange de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'elles soient rouges de chaque côté environ 30 secondes de chaque côté.Étape 5Retirer et 6Faire suer l'ail et l'oignon dans la 7Ajouter le lait de coco et laisser réduire du 8Ajouter la crème et le basilic haché, saler et 9Faire réduire jusqu'à ce que la sauce ait la consistance 10Remettre les crevettes dans la sauce pendant 2 minutes. Notes de l'auteur Vous pouvez servir ces crevettes sur des linguines ou alors sur du riz. Accompagnez d'un bon verre de vin blanc.
4WQukK. n2dnnn6u0q.pages.dev/449n2dnnn6u0q.pages.dev/128n2dnnn6u0q.pages.dev/78n2dnnn6u0q.pages.dev/351n2dnnn6u0q.pages.dev/386n2dnnn6u0q.pages.dev/407n2dnnn6u0q.pages.dev/288n2dnnn6u0q.pages.dev/146
crevette au saté et lait de coco
